今日は「ろまんちっく村クラフトブルワリー」の 「インペリアル スタウト 2015」です。 特徴は、やはり11.9%のアルコール度数でしょう！ ロシアの女帝カテリーナに献上されるために作られたスタイルだけあります。 2015年のインペリアルスタウトを1.5年熟成したビールです。 なお、今年の7月に買って12月まで我が家の冷蔵庫に寝かせたので2年熟成です(^_^) グラスに注ぎます。 見事な黒です。泡立ちよし。泡の色は見事なコーヒークリーム色です。 香りは…ちょっと独特。若干酸っぱく、コーヒーとハイアルコールな香り。 何だろう…と思って原料を見ると「黒糖」。これか！ 一口飲みます。 炭酸とちょっとした酸味を最初に感じます。 強い甘みとコーヒーのような苦味のフルボディ。 コクと酸味は黒糖由来でしょうか。 今回はシュトーレンと共にいただきましたが 甘さを抑えたチョコレートが合いそう。 ■評価（５段階） 苦味： ★★★ 甘味： ★★★★ 酸味： ★★ ボディ： ★★★★ 香り： ★★★ ■商品紹介 商品名： インペリアル スタウト 2015 醸造所： ろまんちっく村クラフトブルワリー 容量： 330ml スタイル： インペリアルスタウト 原料： 麦芽、黒糖、ホップ アルコール度数： 11.9% 色： 黒色
日々飲んだビールやビールにまつわる話についてあれこれ書きます。