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3月, 2018の投稿を表示しています

サンクトガーレン さくら/バーバリックワークス シーカー/志賀高原 リアルペールエール

本日は職場近くのビアバーでいただいたビールを紹介します!
[1]サンクトガーレン さくら もっちりした泡立ち。ひと口飲むと葉っぱを含めて桜餅を思わせる風味。
季節にぴったり。
ベースはゴールデンエールかな?と思って調べてみたら小麦麦芽入り。


■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★★ 酸味: ★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★
■商品紹介
商品名: さくら 醸造所: サンクトガーレン スタイル: スペシャリティ(ハーブ・スパイスビール) 原料: 麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、ホップ、さくら(花びら、葉) アルコール度数: 5.0% 色: 黄金色 [2] バーバリックワークス シーカー グレープフルーツのようなジューシーな香り。
香りだけでなく味もグレープフルーツみたい。苦味は弱い。
お店ではSaison/Special Beerに分類されていました。
何が使われてるんだろ。


■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★ 酸味: ★★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★★
■商品紹介
商品名: シーカー 醸造所: バーバリックワークス スタイル: スペシャリティ? アルコール度数: 5.6% 色: 黄金色(濁りあり) [3]志賀高原 リアルペールエール リアルエールらしい優しい飲み口。
甘さが際立つ。ボディ軽め。
定番ペールエールのリアルエールかな。
あまり柑橘系の香りは感じなかったけど…

■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★★ 酸味: ★ ボディ: ★★ 香り: ★★★
■商品紹介
商品名: リアルペールエール 醸造所: 玉村本店 スタイル: ペールエール 原料: 麦芽・ホップ アルコール度数: 5.5% 色: 橙色(濁りあり)
ごちそうさまでした!


サンクトガーレン 杏仁チョコレートスタウト

今回はサンクトガーレンの杏仁チョコレートスタウトです。

インペリアルチョコレートスタウトスイートバニラスタウトと同じく
サンクトガーレン のバレンタインバージョンの一つです。

グラスに注ぎます。
スタウトらしい黒です。液体に少しとろみを感じます。
泡は濃いチョコレートクリームのような色でモッチリした泡立ちです。
香りは練乳入りのコーヒーを思わせます。ラクトース(乳糖)によるものでしょう。

一口飲みます。
カカオのような苦味とほんのりと感じる甘みはまさにチョコレートのよう。
ただし、あと味に甘ったるさはありません。
ほどほどの炭酸がコーヒーのモカのような酸味を引き立てているように感じました。

なお、材料の「杏仁」ですが、杏(あんず)の種の中の「仁」という部位なんですね。
杏仁豆腐は好きですが、はっきりとした香りは分かりませんでした。


■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★ 酸味: ★★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★★
■商品紹介
商品名: 杏仁チョコレートスタウト 醸造所: サンクトガーレン スタイル: スタウト 原料: 麦芽・ホップ・杏仁・ラクトース アルコール度数: 6% 色: 黒色 購入場所: イオン 容量: 330ml 購入価格(税込): 583円

SORRY UMAMI IPA

今回はヤッホーブルーイングのSORRY UMAMI IPAです。

3/14に発売を記念したプレス発表があり、
その時にテイスティング用にいただいた時のレポートになります。
※プレス発表に参加した記事はこちら

この商品、材料にかつお節を使っているのが特徴で、
現在もアメリカ向け定番商品として製造していますが、
今年4月からの酒税法改正に伴い、日本でも2度目の限定販売となりました。


コップに注ぎます。
綺麗な黄金色です。泡立ちはまぁまぁ。
マンゴーのようなフルーティな香り。パッケージからは想像できない香りです。
かつお節が持つ旨味成分により、酵母の働きを活性化させ発酵が促進された結果だとか。

ひと口飲みます。
あと味の小麦感がベルジャンホワイトのようです。
旨味がぎゅっと詰まったボディは強めで、しっかりとした苦味が後からやってきます。
なお、旨味といっても、かつお節自身の風味はありません。念のため。


2018年4月から、公式通販サイトおよび公式ビアレストランで限定販売です。
ぜひ、お試しください!

■評価(5段階)
苦味: ★★★ 甘味: ★★ 酸味: ★★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★★
■商品紹介
商品名: SORRY UMAMI IPA メーカー: ヤッホーブルーイング スタイル: Experimental White IPA 原料: 大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・鰹節・コリアンダーシード・オレンジピール アルコール度数: 6.5% 色: 黄金色 販売: 公式通販サイト「よなよなの里」 容量: 350ml 価格(税込): 288円

サンクトガーレン スイートバニラスタウト

今回はサンクトガーレンのスイートバニラスタウトです。

以前、インペリアルチョコレートスタウトを紹介しましたが、
同時に発売されたバレンタインバージョンの一つです。
自分のために購入したものになります。

グラスに注ぎます。
ラベルはクリーム色ですが、ビール自身の色はスタウトなので黒です。
もっちりしたコーヒークリーム色の泡。
香りはチョコレートのようなコクのある甘さを感じます。
この甘さはバニラビーンズ由来の香りから感じるものでしょうか。

一口飲みます。
チョコレートを思わせるマイルドな甘味。そして軽い酸味。
あと味の苦さはコーヒーのようです。
うーん、ビールとは思えません。不思議。


■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★★★ 酸味: ★★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★
■商品紹介
商品名: スイートバニラスタウト 醸造所: サンクトガーレン スタイル: スタウト 原料: 麦芽・ホップ・バニラ アルコール度数: 6.5% 色: 黒色 購入場所: イオン 容量: 330ml 購入価格(税込): 500円

ブリュードッグ@六本木 (2)

先日、ビール友達とようやくブリュードッグへ。
早速、飲んだビールをご紹介!

[1] Kingpin -キングピン-
ブリュードッグで敢えてのラガー。苦味が効いたザ・ラガー!


スタイル: ラガー アルコール度数: 4.7% 色: 黄金色
■評価(5段階)
苦味: ★★★ 甘味: ★★ 酸味: ★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★
[2] Jack Hammer -ジャック ハマー-
柑橘系の香りも苦味も濃いIPA。美味い!

スタイル: IPA アルコール度数: 7.2% 色: 黄金色
■評価(5段階)
苦味: ★★★★ 甘味: ★★★ 酸味: ★ ボディ: ★★★★ 香り: ★★★★
[3] Special Permission Fox of Tokyo -東京特許許可狐-
不思議な名前のグルテンフリーなインペリアルIPA。トロみと甘味が梅酒を感じさせる。


スタイル: Imperial IPA アルコール度数: 8.0% 色: 橙色
■評価(5段階)
苦味: ★★★ 甘味: ★★★ 酸味: ★ ボディ: ★★ 香り: ★★★
[4] AB:19 -アブストラクト:19-
初めて見た「インペリアルセゾン」というスタイル。
樽熟成でさらに2つの樽のブレンドとのこと。
一見黒いですが、よく見ると黒い赤。黒酢のような深みのある酸っぱめの香り。
飲むと軽い酸味がありながらも黒糖のような甘味とコク。
赤っぽい色から、樽の一つは赤ワインかな?調べたら…正解!
ちなみに「19」はシリーズ第19弾という意味だそうです。



スタイル: Barrel Aged Imperial Saison アルコール度数: 13.1% 色: 赤味がかった黒色
■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★★★ 酸味: ★★ ボディ: ★★★ 香り: ★★★★
美味しくいただきました!


那須高原ビール イングリッシュエール

今回は那須高原ビールのイングリッシュエールです。

グラスに注ぎます。
黄金色よりも濃い橙色。
オレンジがかった白い泡で泡立ちは良いです。
香りはあまり感じませんでした。

ひと口飲みます。
柔らかい口当たり。後から麦の甘味と旨味を感じる。
炭酸は弱めだがちょうど良い。
シンプルながら美味しいです。

■評価(5段階)
苦味: ★★ 甘味: ★★★ 酸味: ★ ボディ: ★★ 香り: ★★★
■商品紹介
商品名: イングリッシュエール 醸造所: 那須高原ビール スタイル: ペールエール(推測) 原料: 麦芽・ホップ アルコール度数: 5% 色: 橙色 容量: 330ml